4月25日，由中国烹饪协会、汾阳市人民政府主办的“香聚杏花 汾享味来”2024“中国菜”艺术节暨青花汾酒第三届汾阳美食美酒文化节在中国杏花村国际白酒交易中心举办，来自五湖四海的餐饮界名厨、企业家和从业人员齐聚汾州，共享汾阳美食与美酒的独特魅力，交流烹饪技巧与餐饮文化。

2024“中国菜”艺术节暨青花汾酒第三届汾阳美食美酒文化节从4月25日——5月5日举办，为期11天，按照政府主导，市场化运营的方式，进一步打响“中国厨师之乡·汾阳”品牌影响力，弘扬“中国菜”品牌文化和汾阳美食文化，让“汾阳厨师”“汾阳味道”更具行业影响力，提升推动餐饮旅游产业高质量发展。活动内容涵盖2024中国菜·汾州筵席高质量发展研讨交流会、“中国菜”名宴、名菜、名点（面食）汾阳厨师之乡名师交流会、餐饮数字化建设交流分享、中国优品地标食材、特色美食、餐厨设备及餐饮相关产品联展、“中国菜”艺术节（汾阳）美食嘉年华等，活动将进一步促进全国餐饮行业深化合作、协同发展，推动中华传统饮食文化传承创新，也将为以汾阳菜为代表的晋菜“走出去”创造更多机遇和更高平台，把“中国厨师之乡·汾阳”打造成为晋菜走向世界的一张金字名片。

我市市委副书记、市长贾永祥在致辞中说，汾阳是一座有诗、有酒、有美食的文化名城。汾阳的美食文化兴起于明朝，2023年12月，我市“汾州筵席厨师”被山西省人力资源和社会保障厅评为省级劳务品牌，今年是汾阳连续第三年举办“中国菜”艺术节暨汾阳美食美酒文化节，也是首次独立于酒博会举办这个活动，意在打造一个发展餐饮产业、展示餐饮文化、交流餐饮技艺的专业优质平台。贾永祥表示，下一步，我市将着力加强餐饮技能人才培训，持续完善餐饮产业链条建设，推动全市餐饮行业品牌化、规模化、特色化发展，为汾阳经济社会建设提供有力支撑。

吕梁市委常委、副市长刘晋萍在致辞中说，2023年，吕梁市地区生产总值、规上工业增加值、税收总量、一般公共预算收入等主要经济指标，总量站稳全省第一方阵，氢能发展指数保持全省第一，综合信用指数位居全省第一，金融业增加值增速全省第一，美丽幸福吕梁的美好蓝图正一步步变为现实，发展底气越来越足。吕梁市大力实施餐饮品牌发展战略，制定了一批评价标准体系，推出了一批名菜名点名宴，培育了一批名城名镇名村，形成了独具吕梁特色的地标美食品牌，品牌底色越来越亮。以汾酒为代表的吕梁白酒，品质清香纯正。吕梁按照“以酒为基、以旅为纲、酒旅融合、多元发展”总体思路，全力推动杏花村汾酒专业镇建设，去年总产值达到251.6亿元，产业底蕴越来越厚，真心期待大家多到吕梁走一走、转一转、看一看，用美的眼光发现吕梁的美，用美的心情感受吕梁的美，用美的创造成为吕梁的美。

省商务厅二级巡视员杨玉华在致辞中说到，2023年，我省举办的“十大新派晋菜及创新餐饮品牌”评选活动中，汾阳选送的“汾酒火焰虹鳟鱼”“唐王醋鱼”被评为“十大新派晋菜”之一，贾家庄裕和食府被评为“优秀创新餐饮品牌”，在继承传统晋菜风格的基础上，根据市场的需求变化，融合、创新和发展新派晋菜，真正在餐饮企业起到示范性、推广性作用，守正与创新相辅相成，丰富了我省餐饮市场的新产品，推动了山西饮食文化的发展。希望汾阳市继续发挥“中国厨师之乡”的引领作用，打造汾州筵席厨师省级劳务品牌，让劳务品牌发展成为就业创业品牌、产业品牌、文化品牌，为高质量发展提供更加坚实的人才保障。

中国烹饪协会副会长吴颖在致辞中说，中国菜艺术节是中国烹饪协会举办的全国性、综合性餐饮文化艺术盛会，旨在促进全国各地域特色菜肴的交流与发展，向世界展示中国菜的整体形象。连续三年，中国烹饪协会与汾阳市人民政府携手合作，将历史悠久的汾阳菜不断深耕、不断细化，推动汾阳餐饮业在继承与创新中突破发展，成功举办了三届“中国菜”艺术节暨汾阳美食美酒文化节，使该活动成为扩大消费的强劲动力，在促进对外开放和经贸交流中发挥了积极的作用。本次文化节旨在积极响应贯彻商务部等九部委提出的《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，创新餐饮消费场景，推出一系列特色餐饮促消费活动，已被商务部纳入到“十城联动共享美食佳饮”年度活动目录中，成为汾阳大力推动地方美食高质量发展行动的又一成果。

我市市委书记李正奎宣布，2024“中国菜”艺术节暨青花汾酒第三届汾阳美食美酒文化节开幕。

中国烹饪协会副会长吴颖，吕梁市委常委、副市长刘晋萍，山西省商务厅二级巡视员杨玉华，我市市委书记李正奎，吕梁市商务局局长吴海明，我市市委副书记、市长贾永祥，吕梁市政府副秘书长裴剑英，吕梁市外事办主任高侯平，我市市人大常委会主任郑志刚、山西杏花村汾酒厂股份有限公司首席文化专家王涛及我市市领导韩学尧、孟建安、李蕊霞共同按下活动启动按钮。

参加2024“中国菜”艺术节暨青花汾酒第三届汾阳美食美酒文化节活动的与会领导和嘉宾还一同前往展馆进行巡馆。